소고기 얼갈이 된장국, 왜 인기일까? #소고기얼갈이된장국 #해외사는_딸에게전하는_레시피 #얼갈이 #얼갈이된장국 #소고기국 #해장국 #된장국 #딸을위한레시피

안녕하세요.😊
이 채널은 해외에 사는 우리 딸을 위해 엄마가 직접 만드는 요리 레시피 채널입니다.
엄마가 딸에게 이야기하듯 편안한 말투로 진행될 예정이니, 넓은 마음으로 시청해주세요!

🥬소고기얼갈이 된장국🥕

《재료》 2인 기준
얼갈이 600g
소고기(국거리)200g
다진마늘
된장
까나리액젓
고춧가루
들기름
쪽파
육수 한알


《만드는 방법》
1. 얼갈이를 다듬어서 깨끗하게 씻어 준다.
2. 냄비에 물을 담고 소금 1큰술을 넣고, 물이 끓으면 얼갈이를 넣고 1분 30초~2분 정도 데쳐준다.
3. 찬물에 얼갈이를 한번 헹궈 열기를 식혀 준 뒤, 물기를 짜준다.
4. 쪽파 한 줌을 손가락 마디만큼 잘라준다.
5. 얼갈이도 먹기 좋은 크기(2~3cm 정도)로 썰어 준비한다.
6.큰 볼에 준비된 얼갈이를 넣고, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 된장 2큰술, 까나리액 1큰술, 을 넣고
조물조물 무쳐서 양념해 둔다.
7. 국을 끓일 냄비에 들기름을 두르고, 소고기를 넣고 달달 볶아준다.
8. 고기의 핏물이 보이지 않을 정도로 익으면, 양념해 둔 얼갈이를 넣고, 물을 1000ml를 부어주고, 육수 한알도 넣어준다.
9. 뚜껑을 덮고 국이 끓을 때까지는 강불로 하고 끓기 시작하면 중불로 줄여 10분 정도 끓여준다.
10. 중간중간 거품을 제거해 주면 국물이 더욱 깔끔해진다.
11. 썰어 놓은 쪽파와 청양고추를 넣고 1분 정도 더 끓여주면 소고기 얼갈이 된장국 완성!!!


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