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경상도의 밥도둑 고추장물 아시는 분?!🙋‍♀️

고추다대기, 고추장물, 고추다짐장, 고추물 등
불리는 이름도 여러개라니,,😆

결혼 후 시어머니때문에 알게 된 반찬인데
요거 하나면 물 말아 먹어도 좋고
계란후라이에 비벼 먹어도 맛나요!
너무 귀찮을땐 고추장물 하나 두고 먹는데도
감칠맛과 씹는 맛의 조화가,, 멈출 수 없어요😎

📝준비재료
고추300g, 코인육수1알, 국간장15g, 참치액15g, 참기름15g, 통깨15g, 물50g, 다진마늘20g
Tip.고추는 기호에 따라 오이고추, 풋고추, 청양고추 등 맵기 선택해서 쓰세요!
(맵기: 오이고추, 풋고추, 청양고추순으로 매워용)

📝빠르게 보는 고추장물 만들기
1. 고추는 깨끗이 씻어 다지기
2. 팬에 기름을 두르고 다진고추를 볶기
3. 물 50ml을 넣고 코인육수 1알은 가루내어 국간장, 참치액 15g(1큰술)씩 넣기
4. 수분을 날리듯 볶아주기
5. 불을 끄고 참기름과 통깨를 1큰술씩 넣고 섞기