오이깍두기

양장금주부 가족여러분 오늘도 좋은일만~🍀

〓오늘의 요리는 “오이깍두기”입니다〓
새곰새곰 익혀서 먹으면 나른한 봄날에 이만한 밥도둑이 없습니다.아까운 오이속 도려내지말고 오이김치 이렇게 만들어 보세요.

[재료]
오이10개(위아래꼭지제거후)2kg
부추한줌(80g)
양파1개(230g)

[오이절임]
천일염2큰술+2/3큰술(40g)

[양념]
고춧가루1컵(100g)
새우젓3/4컵(120g)
마늘3큰술(60g)
생강(납짝하게)1/2큰술
물엿(올리고당)4큰술

〓양념계량기준 〓
🥛계량컵200ml
🥄밥수저(큰술)
☕커피수저(티스푼)

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